瓶裝酵素液、鋁袋裝酵素丸、盒裝酵素膠囊……

你是否也曾好奇?不同型態間的酵素究竟有什麼差異呢?

吃進去身體後仍能保持原來的效果嗎?

BEAUTY Pѓo營養師今天就帶您來針對日常酵素劑型一見分曉!

一、發酵液

使用蔬果為原料加入乳酸菌、酵母菌等生物發酵而成。其呈現流質型態,最易消化吸收!

🟢優點:無賦形劑;成分簡單純粹

🔴缺點:保存較不易;酸味較強烈

※賦形劑:係指主要成分外的物質,可以幫助增稠、成型,使產品穩定。

二、錠劑/丸狀

發酵液乾燥後製成粉末打錠而成,為了成型通常需添加賦形劑。呈現凝結顆粒狀,故較不易被分解!

🟢優點:酸味減低;方便攜帶

🔴缺點:可能含有賦形劑;乾燥過程使活性成分降低

三、膠囊

有效原料乾燥後填充進膠囊中(通常搭配益生菌使用)。消化吸收的能力需視膠囊型態而定。

🟢優點:酸味減低;方便攜帶;活性成分穩定

🔴缺點:藥物型態重;顆粒大難吞嚥

四、營養師小叮嚀

酵素最主要的功能便是幫助食物消化吸收,食用時最重要的不外乎兩個重點🔽

✅有效活性成分

產品的選擇上可以儘量選擇天然、少加工型態的酵素產品,容易保留較多的活性成分,讓您吃下去更有酵也更有感!

✅補充得及時

酵素最適宜的使用時機為用餐前後,對於規律在辦公室或在家庭的主婦們來說,每日早、午餐前後搭配流質的發酵液最適合,能幫助迅速消化食物!

對於日常在外奔波的業務,則建議可以選擇錠劑或膠囊型態較容易方便攜帶,或改攜帶隨身包較方便也較不影響活性喔!

 

不同劑型的酵素產品有著不同的優缺點,建議可以視自身工作、飲食情況做不同的選擇!不過營養師建議若能攝取原態的發酵液還是最好的選擇,流質型但更好被消化吸收也更有酵喔!

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